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貼士全文：

• 1、全国各地美食有哪些
• 2、全国各地美食有哪些？
• 3、全国各地美食特产一览表

全国各地美食有哪些

1、北京代表特色菜：北京烤鸭

北京烤鸭几乎每个人都知道，它的肉质细嫩，色泽金黄，肥而不腻，是去北京一定不能错过的一道美味。它在选材上也是非常地讲究，烤鸭最好是选用填鸭，其鲜嫩适中，肥瘦分明的口感是制作烤鸭的首选。

2.河北代表特色菜：驴肉火烧

驴肉火烧起源于河北省保定市，把煮熟的驴肉放进火里烤，吃起来口感酥脆，入口留香，香飘十里。

3.内蒙古代表特色菜：手扒羊肉

手扒羊肉在内蒙古最为常见，去内蒙古必吃羊肉，它不仅成为了当地特色，也是一提到羊肉就能想到内蒙古。

4.黑龙江代表特色菜：锅包肉

锅包肉的味道是酸甜口的，开胃解腻，来上满满两大碗饭都不会觉得多。

5.安徽代表特色菜：黄山臭鳜鱼

黄山臭鳜鱼是徽菜的经典之一，现如今已经流传了几百年的历史了，深受当地人的喜爱。

6.湖南美食代表：长沙臭豆腐

长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。“臭豆腐”其名虽俗气，但外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

7.江西代表特色菜：粉蒸肉

粉蒸肉的主料是猪五花加上米粉蒸制而成，肉糯粉香，好吃到停不下来。

8.山东代表特色菜：九转大肠

九转大肠也叫“红烧大肠”，猪大肠里面放满了作料之后微火爆炒而成，集香、辣、咸、酸、甜五种味道为一体，好吃不臭。

全国各地美食有哪些？

全国各地美食有：

1、炒肝：

炒肝是北京市的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

2、灌肠：

灌肠是北京地区特色传统名吃之一。是北京人喜爱的一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。

3、豌豆黄：

豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口。

4、红烧圈子：

红烧圈子是一道上海的传统名菜，属于本邦菜。色泽金黄，卤汁稠浓，香糯肥腴，嫩如面筋，咸中微甜。原料有猪直肠，姜块，米醋，料酒，酱油，白糖，湿淀粉，嫩韭芽。

5、油爆河虾：

油爆河虾是上海及江苏、浙江一带的传统名菜。它为席上珍品，也入寻常百姓家，适于家庭小酌。成菜后河虾个大体圆，红润发亮，外脆里嫩，咸甜可口，入口壳肉分离，吃完虾，盘内不留卤汁。

全国各地美食特产一览表

全国各地美食特产一览表如下：

1.北京烤鸭。

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。

2.天津茶汤。

天津茶汤起源于明朝末年 ，是用糜子，白粘高粱磨成粉（类似藕粉芝麻糊之类）再用沸水冲熟，如沏茶一般（并不是用茶叶），故名茶汤。

3.河北驴肉火烧。

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，广泛流传于冀中平原。

4.山西省刀削面。

刀削面，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。

5.内蒙古烤全羊。

内蒙烤全羊是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴；烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊

6.广东早茶。

广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。

7.广西米粉。

广西人爱吃米粉。不仅爱吃，还能吃出各种花样——在广西，几乎每一座城市都有自己的“代表米粉”。

8.海南文昌鸡。

海南文昌鸡，海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。